Conversor de Óleo para Manteiga
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Como converter manteiga em óleo: proporção de manteiga para óleoComo usar a calculadora de conversão de óleo para manteiga?Exemplo de conversão de gramas de manteiga para óleoPerguntas frequentesSe você pretende fazer um bolo e quer saber quanta manteiga deve usar ao invés de óleo, o conversor de óleo para manteiga da Omni tem tudo o que você precisa.
Continue lendo para descobrir como substituir óleo por manteiga, como converter manteiga em óleo ao fazer bolos, qual é a conversão de 250 g de manteiga em óleo e mais dicas úteis. Você sabia que deve ter cuidado ao converter manteiga em óleo de coco? Com o nosso conversor, será muito fácil fazer o bolo perfeito.
Como converter manteiga em óleo: proporção de manteiga para óleo
Ao preparar produtos assados, você pode se sentir tentado a mudar a receita e fazer uma conversão de óleo vegetal para manteiga, ou vice-versa. Há vários motivos para você fazer essa troca: ser vegano, ter resultados ruins de colesterol ou buscar o sabor perfeito. Mas você sabia que a gordura que você usa em um bolo afeta o resultado? Antes de dizermos como substituir a manteiga por óleo, vamos ver o que você deve ter em mente.
Manteiga | Óleo | |
|---|---|---|
O sabor amanteigado é um bônus adicional. | Maior flexibilidade, cada óleo (e há muitos!) adicionará mais sabor do bolo. | |
A manteiga ajuda o bolo a crescer, por ser uma gordura sólida e reter um pouco de ar na massa. Seu teor de água também ajuda, pois, quando evapora, deixa bolhas de ar para trás. | Os óleos líquidos não têm como criar essas bolhas de ar no bolo, portanto, os bolos feitos com óleo são mais densos. | |
Ambas as gorduras afetam igualmente a riqueza do bolo. | ||
A manteiga oferece mais maciez do que o óleo líquido. | Embora o óleo ofereça menos maciez, ele ainda é bastante macio, como acontece com todas as gorduras. | |
Agora você sabe que tipo de gordura precisa para esse bolo específico. Como substituir a manteiga por óleo se a gordura que você deseja não estiver na receita? Basta você usar uma proporção de óleo para manteiga de 3 : 4. Isso significa que para cada três partes de óleo (por exemplo, três colheres de sopa), você precisa pegar quatro partes exatas de manteiga (4 colheres de sopa no nosso exemplo). É isso aí!
Óleo vegetal líquido | Manteiga |
|---|---|
3/4 colher de chá | 1 colher de chá |
3/4 colher de sopa | 1 colher de sopa |
3 colheres de sopa | 1/4 xícara |
3/4 xícara | 1 xícara |
Ou use nossa calculadora 😉
Como usar a calculadora de conversão de óleo para manteiga?
Usar nossa calculadora de conversão de óleo para manteiga é simples e intuitivo. Basta digitar a quantidade do ingrediente que você deseja substituir. Você pode converter óleo em manteiga ou manteiga em óleo.
É importante lembrar que consideramos aqui apenas o óleo líquido, ou seja, a conversão de óleo para manteiga, não se aplica ao óleo de coco sólido, por exemplo.
Como substituir manteiga por óleo usando nossa calculadora?
- Dê uma olhada na calculadora. Para trocar óleo de cozinha líquido por manteiga, você estará interessado nos dois primeiros campos da calculadora.
- Digite a quantidade de manteiga que você deseja trocar ou a quantidade de óleo que deseja converter. A calculadora informará imediatamente a você a quantidade de manteiga a ser usada no lugar do óleo e vice-versa.
- Ao clicar na unidade, você verá uma lista suspensa das unidades que normalmente usamos na cozinha. Clique na que interessa a você, por exemplo, conversão de manteiga para óleo em gramas.
- Se quiser trocar manteiga por óleo de coco, consulte a seção "Conversor de óleo de coco", na parte de baixo da calculadora.
- Observe que a quantidade de óleo de coco é dada tanto em unidades de peso como de volume. Isto deve-se ao fato de a conversão de manteiga para óleo de coco ser diferente, dependendo se a receita pede manteiga em unidades de peso (por exemplo, gramas) ou unidades de volume 🇺🇸 (por exemplo, ml).
Por que a diferença? A manteiga e o óleo de coco têm diferentes teores de gordura e água, o que implica a diferença em sua densidade. A manteiga é mais densa do que o óleo de coco. Saiba mais na seção de perguntas frequentes.
Exemplo de conversão de gramas de manteiga para óleo
Como exemplo, vejamos uma conversão de 250 g de manteiga para óleo:
- 187,5 g de óleo de cozinha líquido; ou
- 200 g de óleo de coco.
Com a nossa calculadora de manteiga 🇺🇸, sabemos que 250 g de manteiga = 277 ml de manteiga. Se quiser trocar essa quantidade por óleo de coco, você deve usar exatamente 188 ml de óleo de coco. 🥥
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Quanto de manteiga equivale a 1/2 xícara de óleo?
1/2 xícara de óleo de cozinha líquido equivale a aproximadamente 2/3 de xícara de manteiga.
Como calcular isso?
-
A proporção de óleo para manteiga é de 3:4. Isso significa que para cada três partes de óleo, precisamos de quatro partes iguais de manteiga. Isso também significa que uma parte de óleo é igual a 4/3 de manteiga.
-
Nesse caso, devemos multiplicar o número de xícaras de óleo por 4/3 para obter a quantidade de manteiga que precisamos:
1/2 xícara de óleo × 4/3 = 2/3 xícara de manteiga
Qual é a quantidade de óleo vegetal equivalente a uma barra de manteiga?
Uma barra de manteiga equivale a cerca de 93,75 ml ou 6 colheres de sopa de óleo vegetal líquido.
- Para uma parte de manteiga, precisamos de 3/4 de uma parte igual de óleo.
1 barra de manteiga = 125 ml.125 ml ⋅ 3/4 = 93,75 ml.93,75 ml = 6 colheres de sopa.
É melhor cozinhar com manteiga ou óleo?
Depende do que você está tentando obter com a sua refeição. A manteiga dará a você o sabor reconhecível e ajudará a massa a crescer. Por outro lado, o óleo oferece a flexibilidade de escolher o sabor que você mais gosta, ou mesmo um sabor mais neutro.
Ao fritar, você não quer que a gordura da fritura queime e solte fumaça. Se a receita pedir manteiga para fritar, é melhor usar manteiga clarificada. Você também não deve fritar em óleo cujos ácidos graxos sejam instáveis, como o óleo de linhaça.
O óleo de coco é mais saudável do que a manteiga?
Não. Apesar de sua recente popularidade, o óleo de coco é feito principalmente de ácidos graxos saturados, que devem ser evitados em nossa dieta. A mesma porção de óleo de coco contém quase duas vezes mais ácidos graxos saturados do que a manteiga.
Os ácidos graxos saturados contribuem para a aterosclerose, doenças cardiovasculares (como derrame e ataque cardíaco), obesidade e câncer.
Posso substituir a manteiga por óleo de coco?
Sim, você pode. Mas ao converter manteiga ou margarina em óleo de coco, você deve se lembrar de duas coisas:
- Se você converter manteiga em gramas para óleo de coco, terá que multiplicar por 0,80.
- Quando sua receita pedir manteiga na unidade de volume (por exemplo, colher de sopa), multiplique-a por 0,75 para obter a quantidade certa de óleo de coco.
Por que isso acontece?
A manteiga é um pouco mais densa do que o óleo de coco, devido ao teor de água na manteiga (cerca de 15%). Já o óleo de coco contém menos água e mais moléculas de gordura. Isso significa que uma xícara de manteiga pesa um pouco mais do que uma xícara de óleo de coco, mas, ao mesmo tempo, a xícara de óleo de coco contém mais gordura do que uma xícara de manteiga.