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Conversor de Formas de Bolo

Created by Hanna Pamuła, PhD
Reviewed by Bogna Szyk and Jack Bowater
Translated by Luna Maldonado Fontes and Marinara Andrade do Nascimento Moura, PhD candidate
Last updated: Oct 30, 2024


Você já se deparou com uma receita que adoraria tentar, mas descobriu que não tinha o tamanho certo da forma de bolo? Com este conversor de formas de bolo, você nunca mais terá esse problema! Usar nossa ferramenta é muito fácil 🍰: insira o tamanho e formato da forma que deve ser usada em sua receita e as dimensões da sua própria forma e você obterá a taxa de conversão num piscar de olhos.

Além disso, na segunda parte da calculadora, você pode escolher os ingredientes do bolo e a quantidade necessária deles na receita original, e nós recalcularemos todas as quantidades para você.

A seguir você pode dar uma olhada em nossas dicas sobre como ajustar o tempo de cozimento para formas de tamanhos diferentes. Os tamanhos das formas são variados, mas, com esta calculadora, isso não é um grande problema: faça bolos e se divirta, e não se preocupa com conversões!

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Como usar o conversor de formas de bolo? ○ ⇨ ◯, ◯ ⇨ 🟥

Imagine a seguinte situação: é uma manhã de sábado, você está olhando as suas redes sociais e uma imagem tentadora de um bolo de chocolate aparece no seu feed. hmmmm, parece o plano perfeito para o seu fim de semana. Mas, infelizmente, tudo o que você tem é uma forma retangular de 20 × 30 × 5 cm, enquanto a receita diz algo sobre uma forma de bolo redonda de 15 cm (e isso definitivamente não é suficiente para suas necessidades, não é?). Então, o que você pode fazer para resolver esse problema? Você pode, é claro, usar este conversor de formas de bolo:

  1. Insira o tamanho da forma da receita. Para o nosso exemplo, você precisa escolher a forma redonda na lista suspensa e inserir 15 cm como o diâmetro da forma. Se você tiver alguma informação sobre a altura da forma, poderá alterá-la no Modo avançado. Digamos que sabemos que a nossa forma tem 5 cm de altura. No modo padrão, as alturas de ambas as formas são as mesmas, portanto, na verdade, estamos comparando a área da panela, não o volume.

  2. Determine as dimensões da sua forma. Vamos supor que você tenha uma forma de 20 × 30 × 5 cm, então escolha a forma retangular e insira 20 e 30 como os lados da forma. A altura é a mesma da receita original, portanto, não precisamos alterar mais nada.

  3. Descobrimos que a relação entre as formas é igual a 3,4. Mas o que isso significa? Bem, isso significa que você precisa de 3,4 vezes mais ingredientes do que na receita original. Você pode fazer os cálculos à mão, multiplicando cada quantidade pela proporção calculada, ou...

bolo redondo
  1. Você pode usar a segunda parte da calculadora: a lista de ingredientes. Digite os nomes dos produtos nos campos, altere a unidade para a que você precisa e insira a quantidade exigida pela receita. Não se preocupe, você pode adicionar até 15 ingredientes na nossa calculadora; o próximo campo aparecerá depois que você preencher o anterior. Portanto, se a receita para uma forma de bolo de 15 cm for assim:

    • 3/4 de xícara de farinha;

    • 1/2 xícara de cacau em pó;

    • 1/4 de colher de chá de sal;

    • 2 ovos;

    • 1 xícara de açúcar;

    • 1/3 de xícara de óleo vegetal.

  2. Obteremos a lista recalculada para o tamanho de nossa forma:

    • 2,6 xícaras de farinha;

    • 1,7 xícara de cacau em pó;

    • 0,9 colher de chá de sal;

    • 6,8 ovos;

    • 3,4 xícaras de açúcar;

    • 1,1 xícaras de óleo.

Se você quiser alterar as unidades dos ingredientes (por exemplo, de gramas para xícaras), certifique-se de usar o conversor de medidas culinárias 🇺🇸 da Omni. Não se esqueça de que quantidades maiores de massa podem exigir um tempo maior para assar o bolo.

Pronto! Agora que você sabe como converter o tamanho da forma de acordo com as suas necessidades, também pode conferir nossa calculadora de porções de bolo 🇺🇸. Ela é de ajuda imensurável se você estiver estimando o tamanho do bolo que precisa para sua festa 🎂🎉.

Tamanhos de formas

Na tabela abaixo, reunimos alguns tamanhos padrão de formas de bolo. As duas colunas mostram o volume aproximado da forma: lembre-se de que é o volume da forma inteira. Normalmente, você colocará menos massa do que o volume total para evitar que a massa transborde, portanto, você pode encher apenas 1/2 a 2/3 da capacidade total, dependendo do tipo de bolo.

Dimensões aproximadas da forma (pol.)

Volume aproximado (xícaras)

Dimensões aproximadas da forma (cm)

Volume aproximado (L)

Redonda

6 × 2 pol.

4 xícaras

15 × 5 cm

0,9 litros

8 × 1 1/2 pol.

5 xícaras

20 × 4 cm

1,3 litros

8 × 2 pol.

7 xícaras

20 × 5 cm

1,6 litros

9 × 1 1/2 pol.

6,5 xícaras

23 × 4 cm

1,7 litros

9 × 2 pol.

9 xícaras

23 × 5 cm

2,1 litros

10 × 2 pol.

11 xícaras

25 × 5 cm

2,5 litros

9 × 2 1/2 pol.

11 xícaras

23 × 6 cm

2,5 litros

10 × 2 1/2 pol.

13,5 xícaras

25 × 6 cm

2,9 litros

9 × 3 pol.

13 xícaras

23 × 8 cm

3,3 litros

Retangular

11 × 7 × 2 pol.

10,5 xícaras

28 × 18 × 5 cm

2,5 litros

13 × 9 × 2 pol.

16 xícaras

33 × 23 × 5 cm

3,8 litros

13 × 18 × 2 pol.

32,5 xícaras

46 × 33 × 5 cm

7,6 litros

Lembre-se de que há vários tamanhos de formas de bolo no mercado. O melhor método para certificar o tamanho da sua forma, é claro, é você mesmo medir. Se a sua forma for:

  • Redonda, então, medindo o diâmetro e a altura, você pode calcular o volume (confira a fórmula para o volume de um cilindro).

  • Retangular, determinar o comprimento, a largura e a altura será essencial para que você encontre o volume da forma (é o volume de um prisma retangular).

Se você souber as dimensões da forma, poderá fazer os cálculos de volume à mão. Como alternativa, você pode usar o Modo Avançado desse conversor para encontrar o volume da forma.

Como ajustar o tempo de cozimento para formas de tamanhos diferentes?

Bem, não temos nenhuma regra inovadora ou fórmula sofisticada que se encaixe aqui. Não é possível ajustar o tempo de forno, pois cada receita de bolo é única. Em vez disso, apresentaremos algumas dicas gerais sobre como ajustar o tempo de cozimento para formas de tamanhos diferentes:

  • O tempo de cozimento não muda na mesma proporção que o volume dos ingredientes. Isso pode parecer óbvio, mas vamos deixar mais claro: se você dobrar os ingredientes, o tempo não deve ser dobrado!

  • Ao fazer um bolo maior do que a receita e escolher uma forma maior, você pode esperar tempos de forno mais longos. O tempo pode ser apenas um pouco maior se você encher a forma até a mesma altura da receita original. Se a receita convertida tornar o bolo muito mais alto, talvez você precise deixar o bolo no forno por um tempo substancialmente maior.

  • Se você diminuir a quantidade de massa, reduzirá o tempo de cozimento. Como isso depende do tipo de bolo, basta você verificar se o bolo está pronto muito antes do tempo de forno original. E é assim que chegamos ao último ponto importante...

  • Use um medidor de bolo para verificar se o bolo está pronto. Você pode optar por um daqueles medidores de bolo de metal sofisticados, mas espetos e palitos de madeira funcionam igualmente bem (ou até melhor, pois eles seguram a massa crua muito melhor do que o metal).

De modo geral, use a sua intuição e bom senso e verifique se o bolo está pronto com mais frequência do que se você estiver usando a receita original.

FAQ

Como medir o tamanho de uma forma de bolo?

Para medir sua forma de bolo:

  1. Pegue uma régua ou uma fita métrica.

  2. Coloque-a de forma que você possa ler a distância entre as duas bordas internas opostas da forma de bolo.

    • Para uma forma redonda, faça isso em seu ponto mais largo, no meio.

    • Se você tiver uma forma de bolo retangular, lembre-se de medir o comprimento de ambos os lados.

  3. Para altura, meça da superfície (por exemplo, mesa) até a borda superior da forma de bolo.

Como converter uma receita de bolo para uma forma maior?

Para converter sua receita de bolo para um tamanho de forma diferente, você pode usar o mesmo tamanho de forma:

  1. Meça sua forma de bolo.

  2. Calcule seu volume.

    • Se as alturas forem as mesmas, você pode usar a área de superfície.
  3. Divida o volume da sua forma de bolo pelo volume da forma recomendada para que você encontre a razão.

  4. Multiplique as quantidades originais dos ingredientes pela proporção.

Qual seria a metade de uma forma de bolo de 25 cm?

Uma forma de 17,67 cm seria a metade de uma forma de bolo redonda de 25 cm com a mesma altura. As formas de bolo são comparadas por seus volumes, que são proporcionais aos seus raios². Portanto, você não pode simplesmente reduzir o diâmetro pela metade.

Como converter as formas de 20 cm em outros tamanhos?

Para converter uma forma de bolo redonda de 20 cm em outros tamanhos, calcule o seu volume e use-o como divisor para encontrar a proporção de volume entre as duas formas.

Por exemplo, para converter para uma forma de bolo de 30 cm, você precisará multiplicar a quantidade de cada ingrediente por 706,86/314,16 = 2,25.

Hanna Pamuła, PhD
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