Convertidor de levadura
Índice general
¿Por qué se necesita la levadura y qué tipos hay?Convertir entre levadura instantánea y levadura seca activaConvertir entre levadura fresca y levadura secaConvertir entre levadura de panadería (prensada) y levadura instantánea¿Cuál es la diferencia entre la levadura de cerveza y la levadura seca activa?¿Cómo se usa el conversor de levaduras fresca a seca?Tabla de equivalencias entre levadurasPreguntas frecuentes¡En el mundo de la panadería y la repostería, la levadura es uno de los ingredientes principales, y este convertidor de levadura te ayuda a conseguir el equilibrio perfecto de levadura y harina para tu pan 🍞!
Dado que existen distintos tipos de levadura, a menudo nos vemos en la necesidad de convertir la levadura seca activa en instantánea, o de convertir la levadura fresca en levadura seca para obtener la proporción óptima entre levadura y harina.
Ya sea Semana Santa 🥧 o el cumpleaños de alguien 🎂 o incluso una improvisada fiesta de pizza🍕, los productos horneados forman parte integral de las celebraciones, y una de las estrellas invisibles detrás de esas tartas, pasteles y pizzas perfectas, ¡es la levadura!
¿Por qué se necesita la levadura y qué tipos hay?
Cuando se trata de panadería y repostería 🧤, la levadura se utiliza comúnmente como agente leudante que ayuda a que la masa suba y da al pan una textura esponjosa. Algunos alimentos cuya masa se prepara con levadura son:
- Pan;
- Pizza;
- Gofre;
- Pastel 🥧;
- Pretzel 🥨;
- Bizcocho;
- Bagel;
- Rosquilla 🍩;
- Tarta 🍰;
- ...¡muchos más!
Ah, pero recuerda, si tienes mascotas 🐕, la levadura no suele considerarse un añadido saludable en la comida para perros 🐶, ya que puede causar alergias. ¡Así que es mejor que te mantengas alejado de ella cuando se trate de la comida de tu mascota!
Los 4 tipos habituales de levadura que puedes encontrar en el mercado son:
- Levadura seca activa;
- Levadura instantánea;
- Levadura fresca prensada (también conocida levadura de panadería fresca prensada);
- Levadura de cerveza.
Puede que algunas recetas pidan un tipo de levadura, pero que tú solo tengas otro tipo, ¡no te preocupes! Utilizando nuestra tabla de equivalencia de levaduras, se puede sustituir perfectamente la levadura de un tipo por la de otro.
Por supuesto que la levadura se utiliza en muchos tipos de masa. Sin embargo, si te aburres y decides hacer masa salada 🇺🇸 con fines artísticos, recuerda que ¡a esta masa no hay necesidad de añadirle levadura 😂!
Pero si te quedas aislado y te apetece algo de comida fácil para la cuarentena (ver Calculadora de que no cunda el pánico 🇺🇸), o quieres darte un capricho con un trozo extra grande de tarta 🍰 sin preocuparte por las calorías por una vez, ¡haz un esfuerzo adicional y añade levadura para deleitar tus papilas gustativas 😋!
Convertir entre levadura instantánea y levadura seca activa
Para convertir la levadura instantánea en levadura seca activa, ¡el número mágico es 1.5! La cantidad de levadura seca activa debe ser 1.5 veces la cantidad de levadura instantánea para conseguir la misma consistencia de masa.
Por el contrario, si quieres la conversión de levadura seca activa a levadura instantánea, tendrás que dividir por 1.5, lo que equivale a multiplicar la cantidad de levadura seca activa por ²/₃.
Así, por ejemplo, si la receta pide 4 cucharadas de levadura instantánea, necesitarás 4 × 1.5 = 6 cucharadas de levadura seca activa.
Y si la receta pide 9 cucharadas de levadura seca activa, necesitarás 9 × ²/₃ = 6 cucharadas de levadura instantánea.
De este modo, podemos encontrar fácilmente la cantidad de levadura instantánea que equivale a una cierta cantidad levadura activa si conocemos una de las cantidades. Esto nos ayudará a sustituir la levadura seca activa por levadura instantánea, o viceversa, ¡para conseguir la proporción perfecta de levadura y harina en la masa!
Convertir entre levadura fresca y levadura seca
Si te preguntas cuál es la equivalencia entre la levadura fresca y la levadura seca (o mejor dicho, la levadura fresca y la levadura seca activa), ¡puedes dejar de preguntártelo!
¡La cantidad equivalente de levadura seca activa para sustituir la levadura fresca se puede encontrar dividiendo la cantidad de levadura fresca entre 2! Este sencillo truco te ayudará a convertir la cantidad de levadura fresca en seca.
Inversamente, si buscas sustituir levadura seca activa por levadura fresca, ¡entonces multiplica la cantidad por 2!
Este práctico truco te ayudará con tus medidas de cocina 🇺🇸 🥄 ¡para conseguir la consistencia perfecta!
Convertir entre levadura de panadería (prensada) y levadura instantánea
La levadura de panadería fresca prensada, también conocida como levadura fresca prensada, puede sustituirse por levadura instantánea tomando una cantidad que sea un tercio de la cantidad de levadura prensada.
Por ejemplo, si quieres hacer una pizza 🍕 y la receta pide 12 cucharadas de levadura prensada, ¡puedes sustituirla por 4 cucharadas de levadura instantánea!
¿Cuál es la diferencia entre la levadura de cerveza y la levadura seca activa?
La levadura de cerveza también se puede utilizar para hacer pan, vino y, por supuesto, cerveza. Es mucho menos concentrada que la levadura seca activa. Así que si queremos sustituir la levadura de cerveza por levadura seca activa, necesitaríamos aproximadamente la mitad de la cantidad correspondiente.
Por ejemplo, 2 cucharadas de levadura de cerveza equivaldrán a aproximadamente 1 cucharada de levadura seca activa.
¿Cómo se usa el conversor de levaduras fresca a seca?
Si te encuentras con que tienes un tipo de levadura diferente al mencionado en la receta, ¡esta calculadora de conversión de levadura vendrá en tu ayuda! Todo lo que tienes que hacer es lo siguiente
- En la sección superior llamada “Quiero convertir de” selecciona el tipo de levadura que indica la receta. Más abajo tienes indicaciones de lo que significa cada opción.
- Justo debajo introduce la cantidad en las unidades correctas.
- A continuación, en la sección “Quiero convertir a” introduce el tipo de levadura que tienes disponible.
- ¡Ya está! En la última casilla verás el resultado.
- Extra: puedes cambiar las unidades si prefieres ver el resultado en gramos, libras, etc. La conversión de unidades es ¡automática!
Con esta calculadora de Omni, puedes encontrar distintas conversiones:
- Conversión entre levadura fresca y seca;
- Conversión entre levadura instantánea y levadura seca activa;
- Conversión entre levadura de cerveza y levadura instantánea;
- ...¡y cualquier otra combinación con estas opciones!
La próxima vez que planees cocinar 🍳 unas tortitas deliciosamente esponjosas y ligeras 🥞, ¡no olvides incluir la levadura en tu lista de la compra, junto con los huevos 🥚 y la mantequilla! Consulta nuestra calculadora de tortitas perfectas 🇺🇸 para más información.
Para facilitarte las cosas, también puedes hacer las siguientes conversiones en esta calculadora para un solo tipo de levadura, simplemente cambiando las unidades.
Tabla de equivalencias entre levaduras
Para resumir las distintas conversiones entre levaduras, aquí tienes una bonita tabla de conversión de la levadura para que la tengas a mano:
Así, la próxima vez que comas un delicioso croissant 🥐 o una baguette 🥖, ¡sabrás cuál es su ingrediente secreto! ¡Que tengas una comida sabrosa 🍽️!
Convertir de… | A… | Operación que realizar |
|---|---|---|
Levadura seca activa | Levadura instantánea | Multiplicar por ²/₃ |
Levadura seca activa | Levadura fresca prensada | Multiplica por 2 |
Levadura seca activa | Levadura de cerveza | Divide por 0.45 |
Levadura instantánea | Levadura seca activa | Multiplicar por ³/₂ |
Levadura instantánea | Levadura fresca prensada | Multiplicar por 3 |
Levadura instantánea | Levadura de cerveza | Multiplicar por 10/3 |
Levadura fresca prensada | Levadura seca activa | Divide por 2 |
Levadura fresca prensada | Levadura instantánea | Divide por 3 |
Levadura fresca prensada | Levadura de cerveza | Multiplicar por 10/9 |
Levadura de cerveza | Levadura seca activa | Multiplicar por 0.45 |
Levadura de cerveza | Levadura instantánea | Multiplicar por 3/10 |
Levadura de cerveza | Levadura fresca prensada | Multiplicar por 9/10 |
¿Cómo convierto 2 cucharadas de levadura fresca en levadura seca?
Si buscas la equivalencia de 2 cucharadas (tbsp) de levadura fresca a levadura seca, ¡tienes que reducir la cantidad! ¡Así, podemos sustituir 2 cucharadas de levadura fresca por 1 cucharada de levadura seca para obtener la misma consistencia de masa!
¿Cómo convierto ¹/₄ onzas de levadura en cucharaditas?
1 onza de levadura equivale a 10 cucharaditas de levadura. Así que si convertimos 1/4 onza de levadura en cucharadita, ¡obtendríamos unas 2.5 cucharaditas de levadura!
¿Cómo convierto sobre de levadura en cucharaditas?
1 sobre de levadura suele traer unos 16 gramos de levadura. Cada gramo equivale a 0.32 cucharaditas. Así que si convertimos 16 g de levadura en cucharaditas, ¡obtendríamos unas 5.12 cucharaditas de levadura!
¿Cuánta levadura hay en un paquete?
Un paquete de levadura se denomina comúnmente un sobre. Generalmente, 1 sobre de levadura seca instantánea contiene 16 gramos de levadura. Así que para saber cuánta levadura hay en un sobre, podemos multiplicarlo por aproximadamente 0.107 para obtener la medida equivalente en cucharadas. Por tanto, ¡1 sobre contendrá aproximadamente 1.171 cucharadas de levadura! Y así sabemos cuántas cucharadas hay en un paquete de levadura.
¿Cómo convierto la cantidad de levadura en gramos a cucharaditas?
Para convertir la levadura de gramos a cucharaditas, tendríamos que dividirla aproximadamente por 3. Así, 10 gramos de levadura equivalen a 3.2 cucharaditas de levadura.
¿Cómo convierto 0.25 onzas de levadura a gramos?
1 onza de levadura equivale aproximadamente a unos 28.35 gramos. Así que para hallar el equivalente de 0.25 onzas de levadura (que es lo mismo que 1/4 onza) en gramos, solo tenemos que dividir 28.35 entre 4 y como resultado, obtendremos la medida correspondiente: 7.1 gramos de levadura.
¿Cómo convierto 7 g de levadura en cucharadita?
Para convertir la levadura de gramos a cucharaditas, necesitaríamos dividirla aproximadamente por 3. Así que cuando encontremos el equivalente de 7 g de levadura en cucharaditas, obtendremos 2.24 cucharaditas de levadura. Esto nos dirá cuántas cucharaditas son 7 gramos de levadura.
¿Cómo convierto 3 g de levadura en cucharadita?
Para convertir la levadura de gramos a cucharaditas, necesitaríamos dividirla aproximadamente por 3. Por tanto, si hallamos el equivalente de 3 g de levadura en cucharaditas, obtendremos aproximadamente 1 cucharadita de levadura o, utilizando la equivalencia exacta, 0.96 cucharaditas.
¿Qué proporción de levadura y harina debo utilizar para el pan?
Para saber cuánta proporción de levadura por harina necesitamos utilizar para el pan, una recomendación típica es que 1 sobre de levadura seca instantánea de 16 g levantará hasta 8 tazas de harina.